COMENDO BEM, COMENDO MENOS
Algumas pessoas se
refugiam na comida para compensar as tristezas e a depressão. Comer demais pode
criar dificuldades para o aparelho digestivo, contribuindo para o surgimento da
raiva. Também pode gerar um excesso de energia que se transforma na energia da
raiva, do sexo e da violência, se não soubermos lidar com ela.
Quando comemos bem,
comemos menos. Precisamos apenas da metade dos alimentos que ingerimos
diariamente. Para comer bem, devemos mastigar a comida cerca de cinquenta vezes
antes de engolir. Quando comemos bem devagar e transformamos o alimento que
está na nossa boca numa pasta quase líquida, observemos muito mais os elementos
nutritivos através do intestino. Quando comemos bem e mastigamos cuidadosamente
a comida nós nos nutrimos muito melhor do que quando comemos uma grande
quantidade de alimentos mas não os digerimos adequadamente.
Comer é uma prática
profunda. Quando como, aproveito cada porção da minha comida. Tenho consciência
da comida, consciência do que estou comendo. Podemos praticar o comer
consciente – saber que estamos mastigando. Mastigar a comida com muito cuidado
e alegria. De vez em quando, parar de mastigar e entrar em contato com os
amigos, a família ou o sangha – a comunidade de praticantes – à nossa volta.
Sentir que é maravilhoso estar sentados mastigando dessa maneira, sem nos
preocuparmos com nada. Quando comemos conscientemente, não estamos ingerindo ou
mastigando nossa raiva, ansiedade ou projetos. Estamos mastigando a comida que
outras pessoas prepararam com amor, e isso, além de ser extremamente agradável,
nos faz muito bem.
Quando o alimento na boca
se torna quase liquefeito, você sente seu sabor com mais intensidade e a comida
adquirir um melhor paladar. Experimente mastigar assim hoje. Permaneça
consciente de cada movimento da sua boca. Você descobrirá que a comida tem um
gosto delicioso. Pode ser apenas um pedaço de pão puro. Mas é delicioso. Talvez você possa tomar também
um pouco de leite. Eu nunca bebo o leite. Eu mastigo o leite. Quando ponho na
boca um pedaço de pão, fico mastigando conscientemente. Você não sabe como pode
ser delicioso mastigar um pouco de leite e um pedaço de pão.
Quando o alimento se torna
líquido, misturado com a saliva, ele já
está semidigerido, e quando chega ao estômago e ao intestino, a digestão
se torna extremamente fácil. Grande parte dos nutrientes contidos no pão e no
leite são absorvidos pelo corpo. Você adquire muita alegria e liberdade
enquanto mastiga. Quando você come dessa maneira, ingere naturalmente uma
quantidade menor de alimentos.
Ao se servir, tome cuidado
com os olhos. Não confie neles.
São os olhos que fazem com
que você ponha comida demais no prato. Você não precisa comer tanto. Se
aprender a comer com consciência e alegria, você se dará conta de que só
precisa da metade do que seus olhos mandam você pegar. Por favor, tente. Uma
combinação de alimentos bem simples, como abobrinha, cenoura, pão e leite, pode
se transformar na melhor refeição da sua vida. É simplesmente maravilhoso.
Muitos de nós em Plum Village – nosso centro de prática na
França – experimentamos essa maneira de comer e mastigar conscientemente, bem
devagar. Tente comer desse modo. Vai ajudar seu corpo a se sentir muito melhor,
o que será excelente para seu espírito e sua consciência.
Volto a dizer: nosso olho
é maior do que a nossa barriga.
Temos que fortalecer
nossos olhos com a energia da mente consciente para saber exatamente de quanta
comida precisamos. O termo chinês para a tigela de esmola usada pelos monges
significa “ o instrumento de medida adequada”.
Usamos esse tipo de tigela para evitar sermos enganados pelos nossos olhos. Se
a comida chegar à parte de cima da tigela, sabemos que ela é suficiente. Só
aceitamos essa quantidade de alimentos. Se você conseguir comer dessa maneira,
comprará menos alimentos e assim poderá comprar alimentos cultivados
organicamente, que são mais caros, incentivando os agricultores que fizeram a
opção de cultivá-los.
FONTE: LIVRO APRENDENDO A
LIDAR COM A RAIVA
THICH NHAT HANH
EDITORA: SEXTANTE
