VÁ DEVAGAR COM AS
VITAMINAS
Se
vitaminas são benéficas, então quanto mais vitaminas ingerimos melhor, certo?
As coisas não funcionam bem assim.
Em
alguns casos a dosagem recomendada de uma vitamina já é a quantidade máxima que
o nosso corpo é capaz de processar. Em outros, tomar uma dose maior do que
nosso corpo é capaz de processar. Em outros, tomar uma dose maior do que a
indicada pode ser prejudicial. Você deve se certificar de que seu corpo recebe
as vitaminas e os sais minerais de que os seres humanos necessitam, mas deve
resistir aos apelos que levam ao consumo excessivo de “supervitaminas”.
“
Tomar uma quantidade excessiva de uma vitamina ou de um sal mineral pode ser
tão perigoso como se privar totalmente desses nutrientes”, diz a Dra.
Beverly McCabe-Sellers, professora de nutrição na Escola de Medicina da
Universidade de Arkansas. Ela chama a atenção para a importância do mais
recente alerta lançado pelo Instituto de Medicina, uma organização sem fins
lucrativos associada à Academia Nacional de Ciências , que há décadas tem sido
a referência nas discussões sobre a
quantidade de cada nutrientes de que uma pessoa realmente precisa. “ No último de
uma série de relatórios atualizando
informações sobre o valor dos nutrientes para os seres humanos, o instituto
estabelece os limites – as quantidades máximas que um indivíduo pode ingerir
sem o risco de sérios danos à sua saúde –para substâncias como vitamina A,
cobre, ferro, manganês e zinco”, Observa a Dra. McCabe- Sellers.
Ela
acredita que o relatório precisa ser plenamente difundido entre os
consumidores, porque já se cansou de testemunhar casos de vítimas de “
superdosagens” de suplementos vitamínicos que tomaram cinco ou até dez
vezes mais do que a quantidade recomendada para determinado nutriente.
“
Embora os homens necessitem de novecentos microgramas de vitamina A por dia, e
as mulheres, de setecentos microgramas, alguns suplementos oferecem até sete mil e quinhentos microgramas numa
única dose. Isso é mais do que o dobro do índice que a Academia Nacional de
Ciências considera uma perigosa superdosagem.”
A
Dra. McCabe-Sellers acrescenta: “ Definitivamente, essa é uma das situações em que
o excesso de uma coisa boa se torna prejudicial.”
Médicos
do Instituto Dana-Farber de Câncer , em Boston, chegaram à conclusão de que as
pessoas que sofrem de câncer e vão além da dosagem diária recomendada de
vitaminas e sais minerais podem agravar os efeitos da doença e ver reduzida a
eficiência das terapias convencionais de combate ao câncer.
Fonte: Livro Os 100
Segredos das Pessoas Saudáveis
Descobertas simples e
úteis dos estudos sobre a saúde
David Niven, Ph.D.
Editora: SEXTANTE
